Den japonské kuchyně v ŠJ

DEN JAPONSKÉ KUCHYNĚ VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ

V naší školní jídelně jsme se tentokrát vydaly na dalekou cestu až do Japonska v rámci našeho pokračujícího projektu poznávání světových kuchyní. Menu jsme sestavily tak, aby dětem přiblížilo jemné chutě japonské kuchyně a aby jim i chutnalo.

Polévka byla jemná japonská s tofu, barevnou mrkvičkou, kukuřicí a voňavou směsí koření. Hlavním chodem bylo kuřátko Teriyaki s jasmínovou rýží. Kuřecí nudličky jsme předem naložily do marinády a pak masíčko upekly. Podávalo se s jasmínovou rýží a polité sosem z výpeku. K jídlu nechyběl ani samoobslužný bar, který byl plný čerstvé zeleniny nakrájené na hranolky. Každý si tak mohl doplnit oběd podle své chuti a zároveň si připomenout, že je dobré nabírat jen tolik, kolik skutečně sníme. Sladkou tečkou byl matcha pudink zdobený plátkem broskve, který dětem moc chutnal.

Proměnila se i naše jídelna. Vyzdobily jsme ji vějíři, slunečníky a větvičkami s květy japonských třešní, takže připomínala jarní slavnost v Japonsku.

Aby byl zážitek ještě lepší, oblékly jsme si i my dlouhá kimona v barvách našich paruk, zvýraznily jsme si obočí a oční linky a rty vykreslily do typického červeného srdíčka. Děti nás s úsměvem pozorovaly a prohlížely si naše kostýmy a výzdobu.

Bylo krásné sledovat, jak ochutnávají a s nadšením objevují kuchyně z různých koutů světa. Moc nás potěšilo, že měly připravené i pozdravy a poděkování v japonštině. Takové dny nám připomínají, že jídlo může být nejen oběd, ale také zábava a poznávání jiných kultur. Už teď se těšíme, kam se s dětmi při dalším tematickém dni vydáme.

Soňa Krejzová a kuchařky